牛肉炒蚕豆做法
牛肉炒蚕豆怎么做
食材:
牛肉200克、蚕豆150克、姜2克
调味料:
食用油10克、盐1克、生抽2克、胡椒粉2克、料酒2克、淀粉3克
牛肉炒蚕豆做法:
1、牛肉切小丁,然后加入料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟左右;
2、炒锅里面倒食用油,油温升高后,下入牛肉炒散,盛出;
3、锅中留底油,下入生姜炒香,倒入蚕豆一起翻炒,再加入生抽、盐、胡椒粉和50毫升清水,大火煮5分钟;
4、最后放入炒好的牛肉,炒匀至断生,即可盛出。
小贴士:
牛肉在炒之前,可以用料酒和淀粉腌制一下,料酒能够去腥,淀粉能让牛肉的口感变得更加的细嫩。
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