牛肉炒豇豆怎么做

牛肉炒豇豆是一道常见的中式家常菜，它不仅口感鲜美，而且豇豆富含蛋白质和多种维生素，营养价值很高。在这篇文章中，我将会详细介绍如何做出一道美味的牛肉炒豇豆。

需要准备好食材

牛肉需要切成小块，豇豆需要去除两端，然后切成斜片。此外，我们还需要一些葱姜末、料酒、盐、胡椒粉和生抽。

制作方法

1、需要将牛肉块用料酒、盐和胡椒粉腌制一下。这样可以让牛肉更加入味，口感更佳。

2、我们需要开始烹饪。首先，在锅中放入适量油，加热至七成热后，放入腌制好的牛肉块翻炒。当牛肉块变色后，我们需要将其捞出备用。

3、继续加油，加热至八成热后，放入豇豆片炒熟。在这个过程中，我们需要不断地搅拌，以免豇豆炒焦。

4、当豇豆炒至八分熟时，我们可以将之前炒好的牛肉块倒回锅中，继续翻炒。在翻炒的过程中，我们需要根据口味适量加入盐和胡椒粉。

5、当牛肉块炒至八分熟时，我们可以加入少量生抽，以增加菜品的鲜味。接着，继续翻炒至牛肉块熟透，即可出锅。

6、将炒好的牛肉和豇豆装盘，撒上少许葱花，即可上桌享用。

牛肉炒豇豆是一道制作简单、营养丰富的家常菜。在制作过程中，需要注意适量加油、掌握好火候和调味，才能做出一道口感鲜美的牛肉炒豇豆。