毛豆炒肉丝的做法
食材:
尖椒100克、毛豆100克,瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、食用油适量。
毛豆炒肉丝的做法:
1、毛豆洗净净,尖椒切丝;
2、瘦肉切丝;
3、锅烧热,放入辣椒炝香,然后捞出;
4、锅中倒入适量的油,放入肉丝炒至变色,再把毛豆放入锅中,继续炒,调入适量盐,倒入辣椒翻炒均匀;
5、最后放1勺酱油、1勺老抽,1勺鸡精,翻炒均匀盛出。
小贴士:
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
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