木耳菜汤的做法
如何做木耳菜汤
食材:
木耳菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣
调味料:
盐2克、食用油5克、鸡精3克
木耳菜汤的做法:
1、蒜切蒜末,去壳的咸鸭蛋切丁,去壳的皮蛋切丁,火腿肠切丁;
2、锅中加入清水烧沸,加几滴油,加入木耳菜汆水2分钟,捞出沥干;
3、锅中倒油,油温5成时,下入蒜末炒香,再放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠略炒,倒入开水没过食材,加盖煮10分钟;
4、将汤汁淋入木耳菜盘中,即可食用。
小贴士:
木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一。
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