家常的知识

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苦瓜炒肉的家常做法

如何做苦瓜炒肉:食材：里脊肉250克、苦瓜1根、红椒2个、大蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。苦瓜炒肉的家常做法：1、苦瓜去掉的瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟，腌好后挤出苦瓜汁；2、里脊肉洗净切丝，大蒜切末，红椒切圈；3、...
羊排的家常做法

羊排怎么做:食材：羊排300克、米粉80克、葱3克、姜3克、绍酒1匙、甜面酱1匙、精盐1匙、白糖1匙、酱油1匙、香油1匙酱香蒸羊排的家常做法：1、葱、姜切末；2、羊排洗净剁成大块，加盐、绍酒、甜面酱、酱油、白糖、葱末、姜末抓...
炒猪肝的家常做法

猪肝怎么炒才嫩食材：猪肝250克、小毛葱100克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、食用油10克、盐1克、料酒2克、淀粉3克、生抽2克、白胡椒粉2克、鸡精1克炒猪肝的家常做法：1、猪肝切片，然后加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；2、姜...
南瓜煎饼家常做法

南瓜煎饼家常做法食材：南瓜100克、火腿1根、面粉50克、鸡蛋1个调味料：食用油8克、盐1克、白糖4克南瓜煎饼的做法：1、南瓜去皮切块，然后放入蒸锅中，冷水蒸15分钟，南瓜软烂，取出捣成泥；2、南瓜泥中加入白糖、盐，打入鸡蛋搅拌至无...
炸臭干子的家常做法

豆腐切块，将臭豆腐压碎。在臭豆腐里面加白酒和清水。把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时。锅中倒油，烧热之后放豆腐，煎制两面金黄色捞出。豆腐晾凉后，再加热，放豆腐复炸一次，捞出。碗中加番茄酱拌葱花。将番茄酱淋在炸过的豆腐上即...
家常鱼香肉丝的做法

正宗鱼香肉丝做法食材：猪肉250克、笋100克、姜2克、小葱2根调味料：食用油10克、料酒3克、淀粉3克、豆瓣酱1勺、生抽2克、盐1克、醋2克、糖2克、胡椒粉1小勺家常鱼香肉丝的做法：1、猪肉切成丝，加入料酒、淀粉、盐搅拌均匀，...
红烧带鱼的家常做法

带鱼清理干净，加盐、醋、姜片、白酒腌制20分钟，姜切片，小葱切段，带鱼吸干水分，放进淀粉中裹上淀粉，油温烧至6成热，放入带鱼块，煎至两面金黄，捞出，锅中留底油，放姜片、干辣椒、葱段炒香，放带鱼和清水，再加老抽、生抽、醋、白糖、胡...
泥鳅的家常做法

泥鳅怎么做好吃:食材：泥鳅300克、姜5克、蒜5克、葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、老抽2勺、老汤适量、色拉油适量。泥鳅的家常做法：1、泥鳅洗干净，然后放入水中焯烫一下，捞出沥干；2、锅...
炒秋葵的家常做法

怎么炒秋葵好吃食材：秋葵200克、圣女果200克、大蒜4瓣调料：食用油6克，盐2克，糖1克炒秋葵的家常做法：1、秋葵去蒂洗净，圣女果对半切块，大蒜切末；2、锅中水烧开，放入食用油1克、盐1克，再下入秋葵煮1分钟，捞出过凉水，切圈；3、锅中倒油...
炒小白菜的家常做法

怎么炒小白菜好吃:食材：小白菜400克、豆瓣10克、蒜末适量、姜末适量、干辣椒段2克炒小白菜的家常做法：1、小白菜掰散掐成段；2、锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱炒出红油，再放入小白菜炒至断生；3、最后，...
扣肉的家常做法

怎么做扣肉好吃食材：带皮五花肉500克、雪里蕻100克、大葱10克、生姜1块、花椒5克、八角1个、水淀粉2勺。调味料：食用油20克、盐2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克扣肉的家常做法：1、雪里蕻浸泡一下，捞出切段；2、五花肉放入冷...
麻辣香锅的家常做法

鲜虾洗净去虾线，鹌鹑蛋洗净放锅中煮熟去皮，锅里烧水放少许盐，金针菇放锅中焯水捞出，木耳焯水捞出，土豆去皮切条，焯熟捞出，葱姜蒜切好，锅中放适量油，烧热后，葱姜蒜下锅煸香，加鲜虾炒至六成熟，倒入调料，加鹌鹑蛋，再加所有食材，加青红椒...
南瓜的家常做法有哪些

南瓜的家常的做法有：水煮南瓜、红烧南瓜、嫩南瓜炒瘦肉、奶油蒸南瓜、南瓜粥、素炒南瓜、南瓜蒸肉、南瓜饼、辣椒炒嫩南瓜等。南瓜含有丰富的营养物质，包括多糖类、类胡萝卜素、维生素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜...
荷兰豆的家常做法

荷兰豆的家常做法食材：荷兰豆250克、蒜3瓣、干辣椒3个调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克油焖荷兰豆的做法：1、荷兰豆去筋，大蒜切碎，干辣椒切断；2、锅中倒适量油，油温烧至4成热时，下入大蒜，倒入荷兰豆，煸炒至微焦，下干...
蒸豆腐的家常做法

豆腐怎么蒸好吃:食材：虾仁80克、墨鱼肉80克、豆腐200克、香菜1根、精盐1勺、鸡精1勺、花椒油1勺、鸡蛋1个。蒸豆腐的家常做法：1、墨鱼肉剁成细蓉，加入精盐、鸡精、半个鸡蛋清，搅拌成鱼胶；2、虾仁里加入盐和半个鸡蛋清，腌制...
紫薯饼的家常做法

紫薯饼怎么做好吃:准备食材：糯米粉200克、紫薯100克、白糖25克、椰蓉适量、牛奶适量紫薯饼的家常做法:1、紫薯去皮，然后切成薄片，上蒸锅蒸熟，再碾压成紫薯泥；2、碗中加入糯米粉、紫薯泥、白糖、椰蓉和牛奶，混合均匀，揉成光滑...
啤酒鸭的家常做法

鸭肉洗净切块，大葱和蒜苗切段，姜切片，大蒜切粒，二荆条辣椒切段、干辣椒剪段，锅中放清水，放入鸭块，加料酒煮开捞出，锅中放适量油，油温烧至7成热，放姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒、豆瓣酱、蚝油炒出红油，放鸭块炒匀，放盐、老抽...
花生米拌芹菜家常做法有那些

1、芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。2、花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。3、捞出花生米，控净水分。4、锅中加...
蒸排骨的家常做法

什么蒸排骨味道好食材：榨菜200克、排骨400克、大葱1段、大蒜2瓣、姜2片、小葱1根。调味料：生抽1克、蚝油1克、料酒1克蒸排骨的家常做法：1、排骨洗干净，放入碗中，放入葱、姜、生抽、蚝油、料酒、蒜搅拌均匀，再放入榨菜搅拌均...
淮山米糊家常做法是什么

1、淮山去皮，切成小块，放入沸水中灼煮1分钟，捞起。2、大米洗净捞起。3、将除食盐外的食材放入料理机。4、加入清水800毫升。5、锁紧杯盖，选择米糊程序，启动。6、程序结束后，趁热加入2克食盐调味。7、高营养低热量的淮山米糊...
爆炒香辣蟹家常做法

爆炒香辣蟹制作之前需要将螃蟹洗净，去除腹甲，从中间切开。锅中烧多点油，加入干辣椒花椒和葱姜蒜爆香，将螃蟹放进去爆炒，变色后加水和调味料闷煮10分钟，汤汁收干后便可以出锅食用。爆炒香辣蟹口感香辣，十分美味。制作爆炒香辣...
芋儿鸡的家常做法

芋儿鸡是一道川菜，也是四川和重庆地区很常见的一道家常菜，芋儿鸡的做法讲究，必须用新鲜的鸡肉，经过多道工序制作而成，今天将芋儿鸡的家常做法介绍给大家，喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧！芋儿鸡的家常做法介绍:制作方法：主料：小芋头2...
家常韭菜猪肉馅怎么调

调制饺子馅的配料有盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。肉泥放入容器中加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。准备韭菜切碎，剁好...
家常生鱼怎么做

1、黑鱼清洗干净，剃掉鱼骨，把鱼肉切成薄片，加入少许淀粉腌制一会。2、热锅下油，放入姜片煸香，然后先把鱼骨倒入锅中，小火慢慢煎一会。3、然后往锅中倒入适量的开水，大火炖鱼骨，把鱼骨汤烧开。有其他配菜的话，可以把配菜一起放...
腊鸭腿的家常做法是什么

1、鸭腿清洗干净后，放热水中浸泡1-2小时。2、花椒和食盐加入炒锅中。3、将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。4、把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面。5、用保鲜袋包装起来，放冰箱腌制24小时。6、将腌好的...