木瓜煲汤的做法
木瓜煲汤的做法有很多种,不同的人有不同的喜好,比如木瓜煲排骨汤、木瓜凤爪汤、木瓜九肚鱼汤等。
一、木瓜煲排骨汤
材料:猪小排(猪肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜枣50克,调料:盐3克
做法:
1.木瓜去皮去核,洗净,切厚块。
2.花生用清水浸一小时,取起。
3.蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。
4.水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
二、木瓜凤爪汤
材料:嫩鸡爪10个,木瓜200克,辅料:红枣6枚,调料:盐适量
做法:1,先将鸡爪洗净,去掉爪尖壳。红枣洗净,去核。木瓜洗净,带皮切块;2,再将锅置火上,放水烧开,下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可。
三、木瓜九肚鱼汤
材料:木瓜,九肚鱼,油,姜片,盐
做法:1.油锅下姜片爆香下鱼煎一会.2.砂锅煲好开水把切块的木瓜和鱼放入.用大火煮一会转小火煲到汤白(要一两个小时).下盐调味.
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