木耳怎么做更美味
木耳怎么做好吃?
木耳是我们常见的一种菌类食材,它的营养价值比较高,而且有很好的保健养生作用。吃法也比较多样,能够凉拌也能热炒也可以炖菜和汤不管怎么做,味道都是很好吃的,只是普通的烹饪方法,吃起来口感不太一样,也可以说木耳是比较百搭的食材,和什么样的食材搭配在一起都可以,今天分享给大家几个木耳,简单的做法。
凉拌木耳
本木耳提前用清水泡发。泡发好的木耳里面加入一点面粉用力的抓洗,这样能够把木耳清洗的很干净。把木耳摘掉根部撕成小朵,锅里面烧适量清水水开之后,把木耳倒进去烫半分钟捞出来用凉水冲凉,装在盆里面,加入适量蒜末香菜,青红椒丝,石榴洋葱丝儿,锅里面烧点热油,放入干辣椒和花椒,炸出香味,趁热把油浇在蒜末上。加入适量盐味精味极鲜酱油,陈醋搅拌均匀,好吃的凉拌木耳就做好了。
木耳炒肉
木耳炒肉是一道比较简单的家常菜,可以搭配点青椒或者是胡萝卜黄瓜等。喜欢吃什么青菜,放一点都可以,也可以单独炒木耳。发发好的木耳洗干净装在碗里面备用,再准备一点瘦肉切成薄片用清水冲洗干净,加入适量盐和淀粉抓拌均匀,锅里面油烧热之后把肉下进去炒熟,再加入葱花炒出香味,然后把木耳倒进去,快速翻炒炒制的过程中会听见啪啪的响声,可以加入适量清水调味料加盐,十三香,蚝油,一点味极鲜酱油翻炒均匀,木耳成熟之后,锅里面淋入适量水淀粉勾芡,出锅的时候撒上点蒜末即可。
木耳炒白菜
木耳炒白菜吃起来口感比较清爽。做法也很简单,取适量白菜变成片儿。木耳洗干净用开水烫一下。锅里面加入适量食用油,油热之后,把葱花和蒜片放进去炒香。然后把白菜和木耳下进去,大火快速翻炒白菜变色之后加入适量,味极鲜酱油,盐,白糖。翻炒到白菜断生木耳成熟,再加入一点味精,调味出锅之前淋入一点水煎粉。翻炒均匀装盘儿。
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