毛豆烧鸡的制作方法
毛豆烧鸡这是一个家常菜,取材方便,制作简单,口味鲜美。毛豆搭配鸡肉一起味道最为鲜美,鸡肉软烂入味,咸香嫩滑,鸡肉软烂入味,鲜嫩多汁,下酒又下饭;尤其是毛豆,口感脆嫩鲜甜,颜色也是碧绿碧绿的,真的太好吃了。下面就为大家介绍几种毛豆烧鸡的做法。
毛豆烧鸡的做法一:
1、鸡肉剁成小块。
2、锅烧热倒入食用油,下入香料煸炒出香。
3、下入鸡肉翻炒一会儿,倒入黄酒翻炒。
4、倒入酱油,翻炒上色。
5、倒入水没过鸡肉,下入一小把冰糖,调入盐大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂。
6、下入毛豆烧十几分钟。
7、大火收汁,放入葱花,即可出锅。
毛豆烧鸡的做法二:
1、将鸡块放入锅里,倒入水,加入料酒。
2、然后煮三分钟,清洗干净。
3、然后锅里倒入油加入鸡块炒。
4、炒几分钟后加入生抽炒匀。。
5、炒匀后加入一大碗水大火煮开转中火炖半小时。
6、然后加入清洗发的毛豆。
7、加入盐在炖20分钟,炖至收汁,即可出锅。
毛豆烧鸡的做法三:
1、鸡腿切块,锅中加水,一勺料酒把剁好的鸡腿放入水中焯一下。
2、锅中加油,油热后倒入配料翻炒后加入焯水好的鸡肉倒入2勺料酒翻炒,倒入水,漫过鸡肉就好,加入生抽和老抽,大火烧开后转小火慢炖。
3、炖7、8分钟后加入毛豆和青椒,加入盐和少许糖。
4、大火收汁,撒上小红辣椒,即可出锅。
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