过油肉土豆片制作方法
过油肉土豆片的做法:
材料:猪里脊肉300克,土豆一个,青椒一个,木耳少量,胡萝卜半根,蒜5颗,小葱两棵,生抽一勺,鸡精一勺,香醋少量,盐一勺
制作步骤:
1、猪肉切片放碗里,放少量的生粉和生抽适量花椒用手抓匀,腌制一会。
2、土豆去皮切一厘米薄片,进油锅炸,土豆片炸好了,捞出备用。
3、胡萝卜去皮切成薄片,青椒切成小块,木耳已经发好放在一起备用。
4、切葱花和蒜末,把腌制好的肉放进油锅里炸一下!微微变色就可以捞出备用。
5、锅里放少量油,加葱花蒜爆香,然后放进备用的过油肉,翻炒一下!放点生抽上色,加入青椒、胡萝卜片和木耳继续翻炒!然后再加入土豆片翻炒片刻加入鸡精调味,就可以出锅了。
马铃薯又称地蛋、土豆等,茄科茄属一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,原产于南美洲安第斯山区,主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家,具有较高的经济价值与营养价值。
马铃薯的果实为茎块状,扁圆形或高15-80厘米,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分,须根系,地上茎呈菱形,有毛。初生叶为单叶,全缘,小叶常大小相间,6-8对种子肾形,黄色。
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