刚挖的红薯为什么会发芽
刚挖的红薯为什么会发芽的答案是:温度较高、水分充足、阳光照射。
发芽,指植物长出芽。同义词有,萌芽。种子在适宜的条件下,开始萌发,随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼苗。
刚挖的红薯发芽的原因
1、温度较高:红薯发芽需要较高的温度,储存红薯的温度过高,会导致红薯发芽。储存红薯的温度不要超过20度,否则会导致其发芽,水分及营养成分流失,影响口感及食用价值。
2、水分充足:储存红薯时若环境较为闷热潮湿,容易导致红薯发芽。因此不要将红薯放置在潮湿的地方,也不要将红薯放在塑料袋中储存。
3、阳光照射:红薯的发芽需要阳光的照射,若将红薯放在能接受太阳光的位置会导致其发芽。
红薯
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为红薯,上海人和天津人称其为山芋,山东人称其为地瓜。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同,比如山东大部分地区虽称其为地瓜,但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”,而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。
红薯原产美洲,欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回,然后经葡萄牙人传入非洲,并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入中国是在明朝万历年间,当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今菲律宾)经商,发现吕宋出产的红薯产量最高,于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广,红薯在全国普遍栽种。
营养价值
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯里面的β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。
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