魚腥草的功效與作用
魚腥草這個名字,是因為它搓碎有魚腥氣味而來。它是南方地區的常用佐料,其葉亦可食用。常見的魚腥草家常菜有涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉。
1.魚腥草功效作用
魚腥草是三白草科蕺菜屬植物,味辛、性寒涼、歸肺經。魚腥草有助於清熱解毒、利尿通淋,因此是夏季的冷盤之一。
2. 吃魚腥草禁忌
兒童的體質比較特殊,不太適宜吃魚腥草。脾胃虛寒的人群以及屬於過敏體質的人也不要食用魚腥草,因為魚腥草的性質是比較辛寒的。
我國四川省廣漢市高坪鎮將魚腥草引入田間規模種植,現在那裡已經形成了我國最大折耳根種植基地。
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