魷魚的功效與作用
食材簡介:
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,整體呈圓錐形,身體顏色蒼白,有淡褐色斑,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形。魷魚其實並不是魚,而是生活在海洋中以小型魚蝦等為食的軟體動物。
營養功效:
魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素,並含有硒、碘、錳、銅等微量元素,因此常吃魷魚,對於人體健康十分有益。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素,對於骨骼發育和造血功能有很好的作用,對於缺鐵性貧血患者,也能起到很好的補血作用;魷魚中所含的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,還能起到緩解疲勞,恢復視力的作用。
適宜人群:
魷魚營養價值高,是珍貴的海鮮產品,一般人群均可食用,尤其適宜於骨質疏鬆、缺鐵性貧血以及月經不調患者,對於易罹患心血管方面疾病的中、老年人,魷魚也是一種美味健康的食物。
飲食禁忌:
魷魚雖好,但也不能過多食用,高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化、肝病患者慎食。另外,魷魚性寒涼,脾胃虛寒的人應該少吃,魷魚也是一種發物,患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
搭配禁忌:
魷魚不宜和檸檬、茶葉一起食用,容易影響蛋白質的吸收;
魷魚不宜和茄子一起食用,容易危害身體健康;
魷魚不宜和番茄醬一起食用,會加重腎臟的負擔;
適宜搭配:
魷魚和黃瓜一起搭配,能夠豐富營養,健胃消食;
魷魚和雞腿菇一起搭配,能夠起到降低膽固醇的作用;
魷魚和韭菜一起搭配,可以調節腸胃,補腎壯陽。
常見做法:
生活中,魷魚還有哪些常見的做法呢?
香炸魷魚圈、孜然魷魚、蔥燴魷魚、魷魚須炒芹菜、鐵板魷魚、辣炒魷魚絲等等。
相同的食材,不同的配方,一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣,趕緊動手做一下吧!
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