蟲草花的功效與作用
蟲草花一般指北蟲草,很多人卻誤以為它就是冬蟲夏草。北蟲草屬於真菌門,生長在我國的北方地區,市面上售賣的大部分都是人工培育的北冬蟲夏草。而冬蟲夏草是是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的複合體,分佈在高寒地帶和雪山草原。蟲草花營養豐富,對於人體來說有一定的功效與作用。
1.抗衰老和氧化
北蟲草的提取物中含有蟲草多糖、氨基酸、SOD等營養成分,能使人體血乳酸含量降低,SOD酶能清除機體代謝的超氧自由基。
2.提高抵抗力
蟲草多糖可增強單核細胞的吞噬功能,能夠抵禦微生物的感染,提高免疫力。
蟲草花長在泥土中,在採挖時其表面會存在較多的寄生蟲、真菌以及活蟲卵,即使用開水來沖泡也難以將其全部殺死,因此建議大家儘量避免食用生的蟲草花。
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