扁豆的功效與作用
食材簡介:
扁豆,又名眉豆、茶豆、月亮菜。原產於印度,廣泛分佈於熱帶及亞熱帶地區。扁豆以其美味的嫩莢或成熟的種子供人食用,因其種子邊緣有一條如喜鵲羽毛的白道,故又名鵲豆。
營養功效:
扁豆的營養成分非常豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀以及食物纖維、維生素和酪氨酸酶等。扁豆所含的澱粉酶抑制物在體內有降血糖的作用。
適宜人羣:
所以,食用扁豆一般人羣均可。特別適宜脾虛體弱、慢性久泄、以及消化不良患者食用;同時適宜急性胃腸炎、頭痛頭暈、噁心煩躁、心腹疼痛等人食用。
飲食禁忌:
扁豆雖好,但寒熱病患者、瘧疾患者、尿路結石患者儘量不要食用,另外,
扁豆內含有紅細胞凝集素和皂素等有毒成分,這種毒素只有在高温下才可以被
壞,所以食用扁豆必須炒熟煮透,否則容易引起中毒。
搭配禁忌:
扁豆不宜和橘子一起吃,會引起高鉀血癥;
扁豆不宜和蛤蜊一起吃,會導致腹痛;
扁豆不宜和空心菜一起吃,扁豆中的鈣磷鐵會和空心菜中的草酸發生反應,生成不易被人體吸收的物質;
適宜搭配:
扁豆和山藥一起吃,可以增強人體免疫力
扁豆和紅棗一起吃,可以潤肺止咳
扁豆和蘑菇一起吃,可以明目潤肺,防止衰老
常見做法:
生活中,扁豆還有哪些常見的做法呢?
扁豆炒肉、扁豆炒菇、幹鍋扁豆、蒜香扁豆、魚香扁豆絲、肉片燜扁豆等。
相同的食材,不同的配方,一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣,趕緊動手做一下吧!
-
微信可以借錢嗎?
微信是可以借錢的,通常有以下兩種借款途徑:1.微粒貸借錢:微粒貸是微眾銀行面向微信用户推出的一款小額信貸產品,通過白名單邀請開通,接收到邀請信息後,打開微信客户端,在首頁點擊右下角的“我”,點擊“支付”,然後在騰訊服務裏找到“微粒貸借錢”,點擊進去即可查到授信額...
-
微信綁定別人的銀行卡可以嗎?
微信是否能綁定別人的信用卡需要視情況而定:1.如果微信號沒有進行實名認證,只要用户知道要綁定的銀行卡密碼和卡號,即可綁定。2.如果微信已進行了實名認證,則不可以綁定別人的銀行卡,因為進行實名認證之後,該微信號只能綁定該用户名下的銀行卡。...
-
駕乘無憂險有必要買嗎?
駕乘無憂險是有必要買的。駕乘無憂險主要針對駕駛車輛上面的駕駛員及乘客進行保障,一旦在行車過程中由於意外情況遭受傷害,被保險人可以獲得一部分賠償。行車過程中,意外風險是無法控制的,購買駕乘無憂可以用來轉移一部分風險,在經濟條件允許的情況下,購買一份駕乘無...
-
租房能提取公積金嗎?
租房是可以提取住房公積金的。職工和配偶在該城市如果沒有屬於自己的住房,在繳房租時,是可以申請提取夫妻雙方住房公積金賬户餘額的,但需要注意的是,職工和配偶提取的租賃住房公積金,只能用於支付一套房屋的租賃費用。...