八爪鱼的做法步骤
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把八爪鱼处理干净,再打花控水备用。
再把大葱洗干净,切成片,小米辣切碎,生姜去皮也切碎。
起锅放油,油七成热时再放生姜,小火煸出香味,再把八爪鱼放下去大火爆炒半分钟。再铲出来备用。
再用余油炒大葱,也只需炒半分钟左右。
接着把炒好的八爪鱼再回锅和大葱一起翻炒均匀。最后放上少量盐和鸡粉,一小碟淀粉水,翻炒均匀即可。
关火装盘。
标签:八爪
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