筒蒿做法步骤

筒蒿的做法有很多种，不同的人有不同的喜好，比如茼蒿豆腐、素炒茼蒿等。

一、茼蒿豆腐

主料：豆腐(北)300克,茼蒿200克，鸡蛋清30克，植物油25克,香油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克

做法：

1.将豆腐抓成泥，加精盐、味精、蛋清、料酒拌匀；

2.茼蒿择洗干净切成末；

3.葱姜蒜均切成末；

4.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均匀，淋入香油即可。

二、素炒茼蒿

材料：茼蒿适量，蒜适量，葱适量，

1.茼蒿洗净并切段；

2.锅内倒少许油，然后倒入葱，蒜煸出香味，可以先下锅茼蒿杆，这样可以多炒一会；

3.倒入茼蒿，翻炒即可出锅。