黑椒鸡丁饭怎么做
主食材:鸡腿1个,西蓝花适量,洋葱适量。
配料:葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉1勺,玉米淀粉1勺,黑胡椒酱60克,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,清水适量,辣椒适量。
步骤1:鸡腿去骨切丁
步骤2:放入碗中,加葱姜、料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉,腌制20分钟
步骤3:制备碗汁:黑胡椒酱60克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、清水适量,搅拌均匀
步骤4:锅中加一勺盐,烧开将西蓝花焯熟备用
步骤5:锅中留油,炒香洋葱,加入鸡丁翻炒至变色
步骤6:倒入碗汁,将鸡丁煮熟,大火收汁,撒上辣椒即可
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