西葫芦炒肉的做法
食材:
西葫芦1个,猪里脊200克,胡萝卜50克,大葱1段,姜1块,蒜2瓣,生抽,料酒,淀粉,五香粉,盐,鸡精
步骤:
1.西葫芦洗净,对半切开后切片,胡萝卜切菱形片,姜切片,蒜切片,大葱切片;
2.猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;
4.锅中留底油,放入姜葱蒜炒香,放入胡萝卜、西葫芦炒至断生;
5.放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
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