香菇炒肉的做法
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:鲜美
分类:炒菜
主食材:里脊肉150克、香菇150克、青椒1个
辅料:料酒半勺、淀粉半勺、大蒜2瓣、姜2块
步骤:
1、里脊肉切薄片;
2、放入生抽半勺;
3、料酒半勺;
4、淀粉半勺;
5、拌匀腌制10分钟;
6、香菇洗净,切成厚片;
7、青椒去蒂,切小块;
8、姜1块切丝;
9、大蒜2瓣切片;
10、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
11、放入肉片;
12、炒至变色后盛出待用;
13、锅中留底油,放入姜丝;
14、蒜片炒香;
15、放入香菇;
16、炒至出汤汁;
17、放入肉片;
18、青椒;
19、翻炒1分钟;
20、放入盐半勺;
21、鸡精半勺;
22、蚝油半勺;
23、翻炒均匀即可出锅。
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