小炒五花肉的做法
小炒五花肉是由五花肉为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,下饭最合适不过。一提起五花肉,吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉,口水都能流成河!
制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:微辣
分类:炒菜
主食材:青椒2个、红椒1个、五花肉300克
辅料:生姜半块、大蒜1瓣、料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、豆豉1勺
步骤:
1、姜1块切末;
2、蒜2瓣切片;
3、红椒去籽切块;
4、青椒去籽切块;
5、五花肉切薄片;
6、锅中放入适量油,油温烧至六七成热时;
7、倒入五花肉煸炒至表面微黄;
8、然后加入姜蒜片爆香;
9、加入豆豉炒片刻;
10、放入料酒1勺去腥;
11、然后加入生抽1勺;
12、蚝油1勺继续翻炒;
13、放入青红椒块大火快炒至断生;
14、调入盐1勺;
15、鸡精1勺即可。
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