红烧牛肉炖土豆的家常做法
工具/材料
操作方法
01牛肉一块时间允许的话浸泡1个小时去血水,然后切成大块备用
02土豆一个洗净刮去外皮切成大一点的滚刀块
03葱、姜剥去外皮洗净切成葱段、姜片,八角、花椒、香叶、茴香梗洗净备用
04牛肉块凉水下锅煮沸去血沫,捞出用水冲洗干净沥干水分备用
05锅中加油烧热放入葱、姜、八角、花椒、香叶炒香,倒入牛肉加料酒、酱油翻炒均匀
06加入适量的清水炖煮1小时左右后加入适量的盐调味儿
07放入土豆块继续炖煮30分钟即可出锅
特别提示
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