怎么做杏鲍菇炒肉
杏鲍菇炒肉做法
制作杏鲍菇炒肉其实非常简单,按照以下小白做法即可,先将杏鲍菇,姜蒜,五花肉改刀切片备用,然后准备青红椒丝,生抽,料酒即可,首先将五花肉放入碗中,加入姜丝,适量的生抽以及料酒腌制十分钟。
在腌制的过程中,先将杏鲍菇焯水捞出后再将青红椒放入锅中焯水,每次只需断生就可以捞出来控水放凉,然后另起锅烧油,待油温七成热时,放入姜蒜片翻炒爆香,随后放入五花肉进行煸炒,直至炒至五花肉表面金黄色即可。
待五花肉炒好之后,加入耗油翻炒上色,然后再下入杏鲍菇用中火继续翻炒,最后再加入青红椒丝大火翻炒两分钟两分钟,直至翻炒均匀即可出锅,出锅后可撒上一些葱花进行点缀,这样炒至出来的杏鲍菇炒肉会非常滑嫩,并且方法简单很适合厨房小白。
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