家常耗油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇的做法
杏鲍菇对于我们来说是非常熟悉的一种食物,加上蚝油杏鲍菇的口感特别不错,在制作的时候方法也比较简单,还能够当做一道很不错的家常菜。首先要准备食材,鸡肉和杏鲍菇丝,然后准备蚝油,葱姜,蒜香菜,八角,盐,鸡精等。
先把生鸡处理干净,然后切成大小的鸡块,然后杏鲍菇切成丝在炒之前先用开水把鸡块儿照一下,去掉里面的血腥味儿,然后刷干净过之后可以倒入油,油烧到七八分,热的时候可以把鸡肉放在里面。
来回的翻炒大概几十秒钟之后,鸡肉基本上就已经变成了发白的颜色,等到鸡肉有一点点黄色的时候,就可以把杏鲍菇丝倒进去,然后再把配料放进去之后来回的翻炒,大概翻炒的时间是两分钟左右。炒好之后盛在盘子里面就成为一道非常不错的香喷喷的家常菜了,闻起来香味儿特别好。
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