蒜爆小炒肉怎么做好吃
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:蒜香
分类:炒菜
主食材:蒜50克、猪里脊200克、鸡蛋清1个
辅料:甜面酱半勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、香油半勺
步骤:
1、蒜切片;
2、猪里脊切片;
3、加入甜面酱半勺;
4、老抽半勺;
5、料酒1勺;
6、香油半勺;
7、鸡蛋清1个;
8、淀粉1勺;
9、拌匀腌制10分钟;
10、锅内放入适量油,油温烧至7成热,;
11、放入里脊肉快速滑炒至变色;
12、盛出待用;
13、锅中留底油,放入蒜片爆香;
14、加入里脊肉;
15、放入料酒半勺;
16、白糖1勺;
17、胡椒粉1克;
18、拌匀后加入水淀粉1勺勾芡。
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