杏鲍菇的做法
干锅杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜,主要原材料是杏鲍菇、五花肉,杏鲍菇,味道鲜美,口感犹如鲍鱼,脆嫩、有嚼劲,不管是煎炒,还是凉拌、煲汤,都非常不错,今天我们就来做一道家常的干锅杏鲍菇吧!
食材:
杏鲍菇250克、五花肉50克、豆瓣酱1少、杭椒2个、芹菜1根、小米椒3个、大蒜2瓣
步骤:
1. 杏鲍菇洗净,切片;
2. 五花肉切片,芹菜切小段,杭椒切粒,小米椒切粒、姜1块切片,蒜2瓣切片;
3. 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的杏鲍菇煎至金黄,盛出待用;
4. 锅中留底油,放入五花肉炒至微焦,加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油。
5. 放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟,放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。
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