腊肉切不动有什么好办法切
生活小常识1.21W
一些腊肉太硬,因为太干了,里面的蜡已经变硬了。可以试试喷酒(高度最好是原液的72度),盖上纱布,喷一次料酒,十分钟一次,三次后用高压锅蒸15分钟(蒸好后),自然冷却。打开后,趁热用刀切开即可。
以后储备,但要注意是否变质。
或者可以在蒸之前将腊肉浸泡在温水中。
如果肉皮比较硬,可以把皮放在火上烤至起泡,这样蒸出来很好吃。
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