小炒菜花的做法
制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:鲜美
分类:炒菜
主食材:五花肉20克,白菜花500克
辅料:老抽3克,生姜1块,小米椒4个,小葱2根,豆瓣酱1勺,蒜瓣2个
步骤:
1、将菜花洗净,切小块;
2、姜1块切片;
3、蒜2瓣切片;
4、小米椒4个斜切段状;
5、五花肉切片;
6、锅中放入适量清水烧开;
7、放入菜花焯熟;
8、控干水分待用;
9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
10、放入五花肉;
11、放入姜蒜片炒香;
12、放入豆瓣酱1勺;
13、老抽3克上色;
14、加入菜花,小米椒翻炒均匀;
15、加入食盐半勺;
16、白糖2克;
17、鸡精半勺;
18、翻炒均匀即可出锅。
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