番茄牛腩火锅面怎么做好吃
主食材:牛腩500克,西红柿2个,西兰花200克,口蘑6朵,大葱1/3根,姜6片,小葱2根,香菜1根,蒜3瓣。
配料:油3克,盐8克,料酒5克,蚝油8克,生抽8克,花椒粒15粒,大料3粒,炖肉料包1包。
步骤1:准备好牛腩,洗净待用。
步骤2:锅中烧开水,倒入牛腩煮开锅后,待牛腩煮出沫子,关火。
步骤3:捞出牛腩,洗净待用。
步骤4:切好大葱和姜片。
步骤5:将牛腩和葱姜都放入高压锅中。
步骤6:放入调料,盐、大料、花椒、料酒、蚝油、生抽、炖肉料包。
步骤7:加入1000ml水。盖盖儿选择牛筋的档位,高压锅开始工作。
步骤8:大约50分钟,牛腩就煮好了。
步骤9:捞出一碗带汤的牛腩肉。
步骤10:高压锅煮牛腩的时间我们可以准备蔬菜。洗好蔬菜西兰花、口蘑。口蘑切片儿待用。
步骤11:准备两个西红柿、小葱、蒜、香菜。
步骤12:将西红柿切成小块儿待用。
步骤13:选择一口砂锅,开火加热,倒入少许油,放入葱蒜煸香。
步骤14:选择一口砂锅,开火加热,倒入少许油,放入葱蒜煸香。
步骤15:再放入西红柿丁,翻炒均匀。
步骤16:西红柿丁逐渐被熬碎成汁。
步骤17:放入口蘑,搅拌均匀。
步骤18:再放入一碗牛腩汤。
步骤19:将面条下入锅中,挑开面条,小火炖煮。
步骤20:再入牛腩块,搅拌均匀。
步骤21:加入西兰花,继续熬煮。
步骤22:待面条煮熟,即可出锅了。
步骤23:出锅前撒上一些香菜末。
步骤24:一锅美味的番茄牛腩火锅面就做好了。
步骤25:有菜、有肉、有面、有温度,最合适秋冬时节,来一碗幸福感爆棚吧!
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