牛腩的知识

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超简单在家做茄汁牛腩，过个暖呼呼的冬天的做法

主食材：牛腩500克，呷哺呷哺番茄火锅底料1包，番茄1个。配料：姜1块，香叶1片，花椒粒1匙，料酒2勺，洋葱1/2个，植物油1大勺，冰糖1勺，干辣椒3个，八角1个，三奈1个，草果1个。步骤1:牛腩切块步骤2:牛腩入锅，加入姜片和1勺料酒焯出血沫步骤3:洋...
牛腩炖大萝卜的做法

主食材：牛腩500克，红萝卜300克。配料：葱花30克，八角两朵，花椒十粒，老抽一小勺，生抽三小勺，盐一小勺，鸡精一小勺。步骤1:牛腩用清水泡三个小时，在清洗三遍，焯一下水步骤2:锅烧热，放入食用油步骤3:爆香八角和花椒步骤4:在放入蒜片和...
看了直流口水的红烧牛腩炖土豆的做法

主食材：牛腩700克，土豆2个，胡萝卜1个。配料：八角2个，盐适量，食用油适量，料酒1.5勺，十三香适量，桂皮1块，香叶3片，大葱半根，姜4片，冰糖适量，干辣椒3个，生抽2勺，老抽半勺。步骤1:牛腩凉水下锅加料酒先焯水去除血沫，水开后煮三分钟捞出，用温...
牛腩是牛的哪个部位？

牛腩是牛的哪个部位？的答案是：牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条...
咖哩牛腩怎么做好吃

主食材：牛腩2斤。配料：土豆1个，胡萝卜1根，咖喱酱1盒。步骤1:牛腩洗净泡水两个小时以上。中间换水两次泡出血水。步骤2:泡过水的牛腩冷水下锅。焯水，洗净，放入高压锅中，选择牛羊肉功能焖熟。这是我们可以蒸米饭或煮汤步骤3:土...
牛腩炖多久才会烂

牛腩炖多久才会烂:牛腩一般炖一个半小时才会烂。即使用高压锅来炖，至少也要煮上四十分钟。炖牛腩最怕的就是肉质不够软烂，需要注意以下几点：1、不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂；2、火候要够；3、整块下锅，并且煮到软烂之...
牛肋条和牛腩的区别有哪些

从部位上来说，牛腩是指带有筋、油花的肉块，算是一种统称，从身体结构上来看，其实牛的身上大多数都能成为牛腩。而牛肋条则是牛的肋骨上面的肉。从价格上来说，牛肋条的价格明显要高于牛腩，所以人们一般比较青睐牛腩。1、从营...
无香料番茄土豆炖牛腩怎么做好吃

主食材：牛腩200克，番茄2个，土豆2个。配料：盐少许，油少许，冰糖少许，生抽少许，料酒2勺。步骤1:牛腩切块，冷水加料酒下锅煮开步骤2:煮开撇掉血沫步骤3:继续煮10分钟捞出步骤4:捞出后用热水冲洗干净步骤5:番茄切块步骤6:土豆切块冷...
咖哩牛腩的做法

主食材：牛腩2斤。配料：土豆1个，胡萝卜1根，咖喱酱1盒。步骤1:牛腩洗净泡水两个小时以上。中间换水两次泡出血水。步骤2:泡过水的牛腩冷水下锅。焯水，洗净，放入高压锅中，选择牛羊肉功能焖熟。这是我们可以蒸米饭或煮汤步骤3:土...
腐竹烧牛腩的做法

主食材：牛腩300克。配料：腐竹100克，青红辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，冰糖一勺，香叶适量，干辣椒适量，豆瓣酱一勺。步骤1:青红辣椒切小块步骤2:牛腩切块泡出血水备用步骤3:腐竹用热水泡发，切小段备用步骤4:起锅烧油，倒入...
烤牛腩串怎么做好吃

主食材：牛腩块150克。配料：腌制料适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。步骤1:七鲜安格斯牛腩块洗净沥水。步骤2:沥水过后，选肥瘦相间的牛肉块分割成小块。步骤3:将切好的牛肉块放入碗中，加入奥尔良烤肉料腌制过夜。步骤4:将腌制好...
西红柿炖牛腩怎么做好吃

主食材：牛肉750只，西红柿3个，葱姜30克。配料：油适量，盐8克，生抽10克，老抽适量，八角适量，香叶2片，桂皮1块，草果1个，山楂1个。步骤1:牛肉，葱姜，西红柿备好步骤2:西红柿洗干净切块步骤3:葱姜切好备用，调料备齐，山楂可以去腥使肉软烂的更...
啤酒炖牛腩的做法

主食材：牛腩500克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个。配料：小葱2颗，生姜1块，大蒜4瓣，香叶2片，啤酒1罐，盐1勺，料酒1大勺，酱油2勺，番茄膏2大勺，黑胡椒粉1勺。步骤1:准备食材。步骤2:牛腩焯水备用。步骤3:牛腩煎至微黄。步骤4:锅中放入油，倒...
牛腩可以和猪脚一起炖吗

牛腩可以和猪脚一起炖吗的答案是：可以牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨...
牛腩这样炖，才是真正的清汤牛腩哦～的做法

主食材：牛腩500克，萝卜500克。配料：葱结1个，香菜少许，姜5片，香叶3枚，料酒1勺，甜橄榄2粒，去核酒梅子1粒，盐适量，白胡椒粉适量，小葱3克。步骤1:牛腩块用冷水浸泡2小时，中间换几次水。最后把牛腩洗净，放煮锅中，加冷水煮。步骤2:萝卜去皮...
0基础做出土豆软烂牛腩酥烂的经典家常美的做法

主食材：牛腩1块，大土豆1个，番茄2个。配料：姜片3-4片，冰糖若干，葱花适量，料酒适量，洋葱小半个，蒜瓣若干，八角2-3个，香叶2片，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量。步骤1:牛肉切块，冷水下锅，放姜片料酒去腥。步骤2:煮出血沫后捞出冲几遍凉水，番茄...
牛腩是牛身哪个部位的肉

牛腩，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩只是一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的，是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较...
白萝卜炖牛腩怎么做

将焯水后的牛腩进行炒香，加入适量开水，放入白萝卜，加入调味品炖煮即可。工具/材料:牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒步骤（共4步）按步骤阅读：1、准备食材:牛腩切块、萝卜切块，葱切段、蒜、姜切末备用。2、牛腩焯水...
小寒进补---牛腩炖萝卜怎么做好吃

主食材：牛腩肉750克，白萝卜1个。配料：姜20克，葱2根，桂皮2块，八角2个，料酒1中勺，红烧酱油1中勺，辣椒酱1中勺，盐2小勺。步骤1:牛腩洗净切块步骤2:萝卜也切成块步骤3:牛腩冷水下锅放入一勺料酒淖去血水步骤4:把淖好水的牛腩捞出冲...
萝卜牛腩的做法

姜切片，大蒜切片，牛腩冷水中泡30分钟，将牛腩洗净，冷水下锅煮开，煮至变色后捞出，切成方块，锅内倒油，烧至7成热，姜蒜片、辣椒段、花椒爆香，牛腩放进去煸干水分，放豆瓣酱炒匀，放茴香、桂皮、八角、生抽、料酒、冰糖拌匀，加清水炖煮1小...
牛腩炖土豆的做法

主食材：土豆200克，牛腩500克。配料：蒜两瓣，葱一段，八角两朵，花椒十粒，生抽三小勺，老抽一小勺，蚝油一小勺，鸡精一小勺。步骤1:葱切末备用步骤2:蒜切末片备用步骤3:八角和花椒备用步骤4:土豆去皮洗净备用，切滚刀块步骤5:牛肉用清水...
萝卜清炖牛腩的做法

主食材：牛腩1100克，萝卜1个，胡萝卜1根。配料：花椒10克，八角2个，桂皮1块，干红椒5个，青蒜50克，盐3克。步骤1:牛腩剁小块，流水下漂净血水，沥干水分备用。步骤2:牛腩放入锅中，注入清水，大火煮开。步骤3:流水下洗净浮沫。步骤4:牛腩放入...
番茄牛腩菌菇汤怎么做好吃

主食材：番茄火锅底料一袋，牛腩500克。配料：西红柿两个，金针菇150克，鲜香菇8朵，鸡腿菇100克，胡萝卜一个，洋葱半个，蒜碎少许，清水1升。步骤1:准备好所需材料步骤2:锅内加入一升清水，放入牛腩步骤3:加姜片花椒步骤4:压力煮25分钟步...
西梅花雕酒炖牛腩怎么做好吃

主食材：牛腩，葱，姜，胡萝卜。配料：花雕酒，盐，鸡粉，枸杞，西梅。步骤1:牛腩入锅焯水取出洗净步骤2:锅内热油炒香姜片步骤3:放入牛腩煎至微黄步骤4:倒入准备好的花雕酒煮两分钟步骤5:加水盖盖煮60分钟步骤6:倒入葱胡萝卜再煮20分钟...
牛腩手擀面怎么做好吃

主食材：面粉300克牛腩250克。配料：油菜300克。步骤0:步骤1:牛腩反复洗净后沥干血水，切大块；郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶洗净步骤2:起油锅，下入郫县豆瓣，小火，炒出红油步骤3:倒入约2000毫升的水，转大火，烧开...