白果炖鸡的功效与作用
白果炖鸡有祛痰止咳、抑菌止带、降脂降压等功效作用,适宜人群:哮喘、痰嗽、白带、遗尿症状等人群,禁忌人群:婴幼儿、肝病患者、内热偏旺等人群。
功效详情:
1.祛痰止咳。白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒,具有生津、止渴、清热等功效,可入药,搭配鸡肉炖煮作为药膳,具有祛痰止咳、清热解暑等功效,适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
2.抑菌止带。白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病;另外白果还有收涩止带的作用,可用于白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者的治疗,因此经常食用白果炖鸡还可抑菌止带。
3.降脂降压。白果炖鸡含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等物质,这些营养成分对高血脂高血压有很好的调节辅助治疗作用,因此对于患有高血压、血清胆固醇过高等病症的人群,食用白果炖鸡可达到一定的降脂降压效果。
4.缩小便。白果有收缩膀肮括约肌的作用,对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症,有辅助治疗的作用,因此常食用白果炖鸡,可改善尿频、尿床等症状。
5.美容养颜。白果炖鸡中的白果果肉中含有银杏酸,具有抑制痘痘生长及消炎的作用,适用于痤疮青春痘患者,经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。
6.强身健体。白果炖鸡含有多种营养元素,如淀粉,蛋白质,脂肪,糖类、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、核黄酸、银杏酸、白果酚、粗纤维、氨基酸等,这些营养物质不仅容易吸收,还有利于增强体力、强壮身体。
7.保护心血管。鸡肉当中含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用;而白果中含有的黄酮甙、苦内脂、白果酚等都是保护心血管作用的成分,尤其是白果酚,这是一种强效的抗氧化剂,食用之后对体内的自由基有清除作用,还对心血管系统有一定的调节作用,适合心血管疾病患者食用。
白果炖鸡是一道汉族传统名菜,具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。因银杏有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食。
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