田鸡的功效与作用
食材简介:
田鸡,又称虎纹蛙,水鸡,青鸡等,田鸡中含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,还有人体所必需的钙和磷元素,田鸡肉还有很好的治疗神经衰弱、润泽肌肤、预防癌症等功效。
营养功效:
田鸡中富含蛋白质、糖类、水分和少量脂肪以及人体所必需的钙和磷元素,能够有效的促进青少年的骨骼发育和生长发育,补充人体所需要的营养物质和维生素,田鸡肉中所含有的维生素e和锌、硒等微量元素,可有效的延缓衰老、抗氧化。
饮食禁忌(人群):
田鸡一般人均可食用,尤其适宜于蛋白血症、精力不足、缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者。但是田鸡体内有很多寄生菌和寄生虫,要少吃田鸡尤其是肚子部分,另外,脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者也要慎食田鸡。
搭配禁忌:
不宜和鸡蛋一起吃,不利于身体的生长发育,影响身体健康;
不宜和茶叶一起吃,易引起食物中毒;
不宜和蔬菜一起吃,造成肠胃功能下降,无法全面吸收营养;
不宜和可乐一起吃,易引起痛风和骨质疏松的发生;
适宜搭配:
田鸡+火腿,促进肠胃蠕动,利于营养物质的吸收;
田鸡+番茄,增强食欲、促进消化、预防便秘;
田鸡+香菇,利尿消炎,提高身体免疫力;
田鸡+青椒,增强体力、缓解疲劳;
田鸡+酸菜,改善肠胃,帮助消化;
常见做法:
干锅田鸡、香菇田鸡、板栗炒田鸡、蒜香田鸡、辣椒炒田鸡等等;
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