炖鸡的知识

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菠萝蜜炖鸡的做法

每100克菠萝蜜炖鸡营养成分热量251千焦蛋白质1.3克脂肪2.4克食材：鸡半只，菠萝蜜100克，姜1块，葱1段，枸杞，盐步骤：1、姜切片，葱切段，鸡肉剁成小块；2、鸡块放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；3、放入鸡肉、杜仲、葱段、姜片、清水适量炖...
天麻炖鸡的做法

天麻放砂锅中煮20分钟，捞出留汤，鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出，将鸡、天麻，姜片，放入砂锅中用天麻水炖50分钟，放入枸杞，盐，鸡精即可。天麻炖鸡的家常做法:主料：天麻100克，全鸡1只;辅料：姜1块，枸杞10克，盐，鸡精。天麻炖鸡的做法：1.天...
土豆炖鸡的做法

土豆炖鸡的家常做法:食材：鸡肉300克、山药150克、土豆150克、姜1块、枸杞2克、油适量、盐2克、鸡精2克。土豆炖鸡的做法：1、鸡肉洗净切小块，山药洗净切成块，土豆去皮切块；2、锅中加入清水，放入姜片、鸡肉，并用大火烧开，捞出；3...
炖鸡胗软烂有什么技巧

1、准备食材：鸡胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，盐5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蚝油5g，酱油5g。2、鸡胗的浸泡和清洗。需要清洗掉里面的沙土和其他杂质，特别是有些鸡胗上面的黄色硬皮，也就是常说的鸡内金没有去除，就需要将鸡内金撕下来，然...
板栗炖鸡的做法是什么

1、将鸡肉剁成鸡块，洗净备用。2、将小葱洗净一根切段，一根切成葱花，生姜切片，备用。3、将板栗去皮，洗干净备用。4、烧锅热水，水开后，将鸡肉下入锅中焯水两分钟，去腥，焯水时往锅中放入姜片，葱段，有料酒的也可放一点料酒，焯好后捞出...
松茸炖鸡要炖多久

根据具体情况而定。高压锅：高压锅的压力比较大，煮东西比较容易熟，一般来说高压锅炖煮，大约30—40分钟鸡肉就熟了，之后再放入松茸继续煮15—20分钟左右即可。砂锅：砂锅和普通的煮锅一样，煮食物需要一定的时间，一般来说若是用砂...
土豆炖鸡胗的做法

食材：鸡胗400克，土豆100克，干辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽，盐。步骤：1.土豆去皮切小块。鸡胗洗净切花刀，姜蒜切片。鸡胗中放入姜片，料酒和蚝油腌制15分钟。2.油温烧至7成热，放入干红辣椒、姜片、蒜片，炒香后倒入鸡胗，翻炒至变色。3...
天麻炖鸡的功效与作用

天麻炖鸡是云南地区的一道传统美食，营养丰富，鲜香味美。不过我们能将它视为食疗上品，最主要的还是因为它有这样几个功效。天麻炖鸡的功效与作用1、养肝熄风天麻性平、味甘，归肝经，能养血熄风、平肝潜阳，而鸡肉含有蛋白质、...
炖鸡不能焯水吗

1、炖鸡能焯水。2、其实任何的肉类在炖汤之前，都应该先将肉类在开水里面煮一下，这样过可以有效的去除腥味，也是做一次对肉类的彻底清洁。3、假如冷水煮肉，从冷水到煮沸的过程，肉的营养成分就会严重流失，最适合的是温水就将...
炖鸡需要多长时间

炖鸡需要多长时间的答案是：1-1.5个小时。炖鸡的时间过长营养成分反而会逐渐降低。鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中，1-1.5个小时就比较合适，既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。提...
炖鸡怎么炖好吃

炖鸡怎么炖好吃的答案是：瘦肉切成小块备用；放入锅中，请水没过，转大火烧开；关火将乌鸡块、瘦肉块捞出，盛入汤盘备用；在锅中放入冷水、盐、味精；调好的汤倒入放好鸡块的汤盘内；汤盘放在蒸锅上蒸3小时以上关火就做好了。炖鸡（Stewe...
怎么炖鸡翅根好吃又简单

将鸡翅根焯水后、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒出红油后下入鸡翅根翻炒，加入土豆炖煮即可。工具/材料:鸡翅根、土豆、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒步骤（共4步）按步骤阅读：1、准备食材:土豆切滚刀块，葱切段，姜切片。2、焯水鸡翅根...
羊肚菌炖鸡

羊肚菌炖鸡做法：主料：羊肚菌、乌鸡，辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤，调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒步骤：1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去...
墨鱼炖鸡可以加干松茸吗

墨鱼炖鸡可以加干松茸吗的答案是：可以松口蘑（学名：Tricholomamatsutake(S.Ito&S.Imai)Singer）是口蘑科，口蘑属真菌。子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。扁半球形至近平展，污白色。具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，...
土豆炖鸡块的营养价值

鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。...
炖鸡需要把鸡翻炒吗

鸡汤是在日常生活当中是比较受欢迎的，可是很多人认为做鸡汤的鸡肉要先炒，那么炖鸡真的需要把鸡翻炒吗？做鸡汤的鸡肉需要炒，经过炒这道工序后，炖出来的鸡汤味道会更好，而且肉质会更好吃。鸡汤的做法：将鸡处理干净后，剁成小块，放...
山药炖鸡腿的做法

每100克山药炖鸡腿营养成分热量259千焦蛋白质3.89克脂肪4.61克食材：鸡腿2个，山药100克，姜1块，大葱1段，枸杞，盐，鸡精步骤：1、山药去皮洗净切块，葱切段，姜切片；2、鸡腿剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；3、将鸡腿、葱段，姜片，放...
竹笋炖鸡的流程是什么

童子鸡一只洗净。竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。炖一个半小时后，加入切好的竹笋。汤炖好后，加入适量的盐即可。...
榴梿壳炖鸡的做法

每100克榴梿壳炖鸡营养成分热量339千焦蛋白质2.3克脂肪3.9克食材：榴梿壳100克，鸡肉半只，姜，枸杞，盐，鸡精步骤：1、榴梿壳去除坚硬外壳，只留用内瓤，姜切片；2、鸡肉剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；3、将鸡、榴梿壳，姜片，放入砂...
当归炖鸡里面还可以放什么菜一起炖

还可以放香菇和腐竹一起炖，可以做成当归香菇腐竹炖鸡汤。具体步骤：主料：土鸡肉小半只、香菇8朵、腐竹80g辅料：料酒2小勺、盐2g、姜3片、葱1根、当归5g、红枣3个准备好食材。香菇与腐竹都用清水浸泡一下。1、鸡块洗净，放入...
香菇木耳炖鸡的做法

每100克香菇木耳炖鸡营养成分热量259千焦蛋白质4.37克脂肪2.9克食材：鸡肉半只，干木耳2朵，干香菇4个，姜1块，葱1段，八角1个，香叶2片，桂皮1段，花椒10颗，盐，鸡精，生抽，白糖步骤：1、香菇温水泡20分钟，木耳泡水20分钟，姜切片，葱切段；2、鸡剁成...
田七炖鸡的做法

田七炖鸡怎么炖食材：田七5克、鸡肉500克、姜2克、小葱2根调味料：料酒2克、盐2克、枸杞2克、胡椒粉2克、黄芪3克、党参3克田七炖鸡的做法：1、鸡肉剁成块，姜切片，小葱切葱花；2、锅中加入清水，放入鸡肉、料酒煮10分钟，捞出；3、砂...
香菇粉皮炖鸡的做法

食材：鸡肉，粉皮，干香菇，姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，盐，酱油、白糖。步骤：1.干香菇温水泡20分钟，粉皮温水浸泡20分钟，姜切片，葱切段。2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。3.大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再...
香菇黄花菜炖鸡的做法

每100克香菇黄花菜炖鸡营养成分热量418千焦蛋白质5.2克脂肪4.8克食材：鸡肉半只，干香菇4个，黄花菜5克，姜1块，葱1段，八角1个，香叶2片，桂皮1段，花椒10颗，盐，酱油、白糖步骤：1、干香菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段；2、鸡剁成小块，放入沸水...
白果炖鸡的功效与作用

白果炖鸡有祛痰止咳、抑菌止带、降脂降压等功效作用,适宜人群：哮喘、痰嗽、白带、遗尿症状等人群，禁忌人群：婴幼儿、肝病患者、内热偏旺等人群。功效详情：1.祛痰止咳。白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒，具有生津、止渴、清热等...