蛋黄果的功效与作用
食材简介:
蛋黄果,又名狮头果、蛋果、仙桃等,果实呈椭圆形,果顶尖长,未成熟时外皮呈绿色,成熟后主要以淡黄色或橙黄色为主,并且蛋黄果外皮光滑,果肉呈橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,和煮熟的鸡蛋黄相似,并且微带甜味。
营养功效:
蛋黄果含有丰富的钙、磷、铁、类胡萝卜素等营养物质,还含有丰富的超纤维和蛋白质等多种对人体有益的元素,具有帮助消化、活血强身、减压降脂等功效。
适用人群:
蛋黄果美味健康,适合多数人食用,尤其适宜于健康体质、平和体质、气虚痰湿、特禀体质、阴虚阳虚的人食用。另外,孕妇、小孩以及老人也可以经常食用蛋黄果。
饮食禁忌(人群):
虽然蛋黄果美味健康,但是有湿热体质以及淤血体质的人不宜食用,蛋黄果的果皮含有轻微毒素,也不宜食用。
搭配禁忌:
除此之外,蛋黄果还不宜和以下食物一起吃:
蛋黄果不宜和虾一起吃,会生成有毒物质,危害身体健康;
蛋黄果不宜和生蚝一起吃,容易引起腹胀腹泻;
适宜搭配:
蛋黄果和橙汁搭配,可以健胃消食、保护肠胃;
蛋黄果和苹果搭配,有利于维生素C的吸收,补充氨基酸;
蛋黄果和柠檬搭配,可以均衡营养,对脾胃有利。
常见做法:
蛋黄果奶昔、蛋黄果蜂蜜汁、蛋黄果面包、酸奶蛋黄果、蛋黄果酒等等。
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