象拔蚌的功效與作用,常吃對身體有哪些好處
食材簡介:
象拔蚌,又稱太平洋潛泥蛤、皇蛤、管蛤等,因其與大象鼻子相似而得名。象拔蚌原產於北太平洋沿海, 20世紀90年代後期,中國東南沿海才開始大量養殖。象拔蚌有兩扇大小相同並且很薄的殼,肉虹管可伸展到1米。象拔蚌一生只待在一個洞穴裏,餓了就伸長虹管出來吃點東西,如果它們被捉出洞再也回不去就會死掉。
營養功效:
象拔蚌所含營養十分豐富,其中的含有的大量蛋白質能維持鉀鈉平衡、提高免疫力。象拔蚌中還含有豐富的不飽和脂肪酸、牛黃酸等營養物質,能夠有效的減少血液中的脂肪,保護肝臟。此外,象拔蚌中還含有較多的鐵質和維生素b12,這些元素很容易被人體消化吸收,能夠補充鐵元素,預防貧血。
適宜人羣:
象拔蚌美味健康,尤其適宜於身體消瘦、免疫力低下、記憶力下降、水腫以及生長髮育停滯的兒童食用。不僅如此,象拔蚌還適宜於缺鐵性貧血患者、兒童以及哺乳期的婦女用來補鐵。
飲食禁忌(人羣):
雖然象拔蚌美味健康,但是患有陰虛以及瘀血體質的人不宜食用,沒有煮熟的象拔蚌含有細菌,也不宜食用。此外,孕婦、皮膚病患者不宜食用較多象拔蚌。
搭配禁忌:
象拔蚌不宜和啤酒、紅葡萄酒一起吃,會產生過多尿酸,從而引發痛風;
象拔蚌不宜和西瓜一起吃,會損害腸胃健康,引起腹脹腹瀉;
象拔蚌不宜和空心菜、黃瓜一起吃,不利身體的健康;
適宜搭配:
象拔蚌和蒜蓉搭配,能夠美容養顏、保護腸胃;
象拔蚌和青椒搭配,能夠消除水腫,提高免疫力
象拔蚌和雞蛋搭配,可以調節血壓、利於生長髮育;
常見做法:
鮮灼象拔蚌、冰火象拔蚌、蒜蓉象拔蚌、青椒炒象拔蚌、象拔蚌粥等等。
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