芋頭的功效與作用,常吃對身體有哪些好處
食材簡介:
芋頭,又稱青芋、芋艿、毛芋頭等,原產於印度,在大洋洲地區作為主要糧食食用。芋頭喜高温濕潤環境,不耐旱,較耐蔭,水田或旱地均可栽培。芋頭塊根一般呈球形,葉片肥大呈盾形,葉柄長而粗壯。此外,中秋節吃芋頭是我國很多地區的一項傳統習俗,很多地方還將芋頭作為貢品供奉土地神。
營養功效:
芋頭營養豐富,不僅含有大量的澱粉 、礦物質以及維生素 ,還含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,可提高機體的抵抗力。中醫認為,芋頭對人體的癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。芋頭還含有豐富的黏液皂素以及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時增進食慾,幫助消化。
適宜人羣:
食用芋頭,大部分人羣皆可,老年人吃芋頭能提高機體的抵抗力。女性吃芋頭能中和體內積存的酸性物質,產生美容養顏的作用。吸煙以及飲酒較多者,多吃芋頭不僅對肝臟有一定的保護作用,對吸煙引起的牙齒疾病也有輔助治療作用。此外,芋頭還特別適宜體虛者食用。
飲食禁忌:
但是,對於過敏性體質、蕁麻疹、濕疹、過敏性鼻炎患者、糖尿病患者應少
食;食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
搭配禁忌:
芋頭不宜和香蕉一起吃,會引起腹痛腹脹;
芋頭不宜和橘子、橙子一起吃,容易引起急性腹脹、腹瀉。
適宜搭配:
芋頭和 鯽魚一起搭配,可以輔助治療脾胃虛弱;
芋頭和 芹菜一起搭配,可以增食慾、補氣虛;
芋頭和大棗一起搭配,可使血脈暢通、美白皮膚。
常見做法:
在生活中,芋頭還有哪些常見的做法呢?
芋頭蒸排骨、芋頭湯、紅燒芋頭、香煎芋頭餅、拔絲芋頭、芋頭紅薯粥等等。
相同的食材,不同的配方,一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣,趕緊動手做一下吧!
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