桑葚的功效與作用,常吃對身體有哪些好處?
食材簡介:
桑葚,又名桑果、桑蔗、桑棗等,桑葚原產中國,兩千多年前已是中國皇帝御用的補品,又被稱為“民間聖果”。桑葚所含營養十分豐富,不僅有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等,還含有芸香苷、花色素以及煙酸等多種成分。
營養功效:
桑葚中含有的硬脂酸以及油酸,具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。桑椹中含有的鞣酸、蘋果酸等物質,能幫助脂肪、蛋白質以及澱粉的消化,故有健脾胃、助消化的作用。桑椹還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤。桑葚果實中所含的白藜蘆醇、花青素等成份,還能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
適宜人羣:
桑葚營養豐富,一般人羣皆可食用。尤其適宜於貧血、腦出血、視網膜出血、慢性支氣管炎患者食用。另外,身體虛弱、氣血虛虧的中老年人以及水腫型肥胖人士也可經常食用。
飲食禁忌:
桑葚不宜空腹吃,對營養元素的吸收不好。桑葚所含糖分高,高血壓和糖尿病的人要少吃,另外,脾虛大便稀的人也不能吃桑葚。不僅如此,桑葚加熱後會分解酸性物質,會和鐵器發生化學反應從而引起人食物中毒!
搭配禁忌:
桑葚不宜和螃蟹一起吃,會降低營養價值;
桑葚不宜和鴨蛋一起吃,對腸胃不利;
桑葚不宜和苦瓜、荸薺等寒涼食物一起吃,吃太多不利腸胃。
適宜搭配:
桑葚和五味子搭配,可以治療酒後吐瀉、虛汗;
桑葚和黑芝麻搭配,能夠降低血壓和血脂;
桑葚和枸杞搭配,可以烏髮明目、護膚;
桑葚和糯米搭配,補肝益腎,保護腸胃;
桑葚和蜂蜜搭配,能夠滋陰補血,美白皮膚。
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