山竹的功效與作用
食材簡介:
山竹又稱莽吉柿、山竹子、倒捻子等,屬於熱帶水果。山竹不僅味美,還有降火的功效,能克榴蓮的燥熱,對體弱、病後、營養不良等都有調養作用。中醫認為,山竹性味苦,有小毒,能夠消炎止痛,收斂生肌。
營養功效:
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,對機體有很好的補養作用,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用。
飲食禁忌:
山竹適合體弱、病後者更適宜食用。還可用於預防以及治療腸炎、小兒消化不良、口腔炎、牙周炎、燒傷燙傷、下肢潰瘍、濕疹等疾病。它含糖量較高,肥胖者和糖尿病患者不宜食用,含較高鉀質,腎病及心臟病人應少吃,體質虛寒者也不宜食用。
搭配禁忌:
不宜和豆漿一起吃,會造成身體不適;
不宜和苦瓜一起吃,會影響苦瓜營養元素的吸收;
不宜和白菜一起吃,會引起身體脱水;
不宜和冬瓜一起吃,會誘發腹痛、腹瀉等不良症狀;
不宜和芥菜一起吃,會出現拉肚子、噁心等症狀。
適宜搭配:
山竹+榴蓮,涼性和熱性搭配,能夠消炎祛火、開胃滋補;
山竹+桃膠,可以美容養膚、防止高血壓;
山竹+排骨,可以預防甲狀腺;
山竹+石斛,可以降血糖、降血壓;
山竹+魚,可以補虛養身。
常見做法:
山竹雙米粥、山竹櫻桃沙拉、山竹桃膠雪耳羹、山竹石斛生魚湯等等;
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