咸鸡蛋煮多长时间
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水开后放入咸鸭蛋煮10分钟即可。
如果是冷水放入咸鸭蛋,则需要在锅中煮半个小时左右的时间,如果是是在开水中放入咸鸭蛋,则需要在锅中煮10分钟即可。根据季节的不同,冬天则需要延长2分钟左右时间,夏天的是则需要缩短2分钟左右时间。
如果在沸水中过久的煮咸鸭蛋,则可能导致其内部的蛋白质结构变得更加紧密,从而导致在食入后会不容易消化,无法充分得吸收其营养物质,过久得煮咸鸭蛋也可能会出现爆蛋的情况,会看见蛋清蛋黄涨开蛋壳,暴露出水中。
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