香菜和什么一起炒好吃
香菜和:鸡蛋、鱼肉、牛肉、鸡肉、猪肉、腊肉、腊肠、鱿鱼、豆腐皮、香干、豆芽、木耳、腐竹等一起炒好吃。香菜是常用的提味蔬菜,气味香郁,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2。钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等营养元素。香下面就为大家介绍几种香菜的做法。
香菜炒鸡蛋:
1、鸡蛋打入碗中,香菜洗净切碎。
2、鸡蛋搅拌均匀,放入香菜混合,和加适量盐搅拌均匀。
3、起油锅加热,放入香菜鸡蛋,煎成蛋饼。
4、炒熟后,放入适量的味精炒匀,然后分成一块一块的即可出锅。
香菜炒肉丝:
1、葱姜蒜洗净,切丝或片,爆香用。里脊肉切丝备用,香菜切段备用。
2、锅中倒入油少许,加入切好的葱姜蒜爆香。
3、加入里脊肉翻炒,加入香菜翻炒两下,加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
香菜炒牛肉:
1、牛肉切厚片,加淀粉,小苏打粉,料酒和生抽腌制二十分钟,然后过水煮熟备用。
2、准备葱,蒜,辣椒,香菜切好。
3、热油浇,加葱、蒜、辣椒、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、糖、盐。生抽、老抽、蚝油、醋,翻炒均匀。
4、加入牛肉翻炒均匀,加香菜翻炒几下即可出锅。
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