青菜和什么一起炒
青菜和香菇、豆腐、腐竹、虾米、鸡蛋等食材一起炒。青菜的营养价值较高,并且口感清香脆爽,它能凉拌吃,素炒着吃,还能搭配香菇、火腿肠等食材一起做汤,经常吃青菜有益于身体健康。今天就为大家介绍几种青菜的烹饪方法吧!
素炒青菜:
1、青菜洗干净,蒜切片。
2、锅里到油,烧至七成热下蒜瓣和红辣椒,炒出香味。
3、再下青菜翻炒两下,放入白糖和耗油,大火翻炒两下。
4、放入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
青菜炒肉丝:
1、青菜洗干净,猪肉切丝,加入生抽、耗油腌制15分钟。
2、起锅倒油,倒入腌制的肉,先小炒一分钟,然后捞起放进盘里。
3、再添加适量油,放入青菜,小炒1分钟,待青菜有香味飘出,再放入肉,混在一起炒。
4、根据口味放入生抽,盐,味精等。
5、炒半分钟之后再闷一分钟即可出锅。
青菜炒豆腐:
1、豆腐切成薄片,青菜洗净,切好青菜。
2、锅烧热,倒入色拉油。将豆腐放入锅中,先小火,再转中到大火。
3、待豆腐的一面炸至微黄即可翻一面。
4、然后加入青菜,加少许水一起翻炒。
5、最后加食盐调味即可出锅。
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