藕和什么一起炒好吃
藕和:辣椒、猪肉、山药、荷兰豆、木耳、牛肉、泡椒、芹菜、火腿肠、胡萝卜、秋葵等一起炒好吃。藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等营养成份。藕又叫玉玲珑、玉笋或玉藕等,气味清香,味道微甜,脆嫩爽口,既可以生吃,也可以做成菜。下面就为大家介绍几种藕的做法。
木耳荷兰豆炒莲藕的做法步骤:
1、荷兰豆撕去老筋,莲藕切薄片泡清水中,黑木耳泡发后洗净。
2、起锅烧油,热油放姜片爆香,放入莲藕,荷兰豆,黑木耳同炒。
3、放盐翻炒均匀,加鸡精、生粉水勾芡汁,翻炒均匀即可起锅。
辣椒炒莲藕的做法步骤:
1、莲藕削皮洗干净切片状,葱、姜、蒜、辣椒切好。
2、锅里放油,加入葱姜蒜炒出香味,加入莲藕,翻炒几下。
3、加入青椒,翻炒一分钟,加入适量的水焖煮一会。
4、加入盐、鸡精、老抽、耗油,翻炒均匀。
5、再翻炒几分钟,藕熟了就可以出锅。
泡椒炒莲藕的做法步骤:
1、莲藕去皮,洗净,切薄片。泡椒切好。
2、热锅,倒油,大火把莲藕片放入锅里,翻炒。
3、藕片炒至六成熟的时候,加入泡椒,继续大火翻炒。
4、再放点醋、生抽翻炒,让藕片和泡椒完全融合,最后放点盐,炒均即可出锅。
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