韭菜花炒肉的做法
怎么做韭菜花好吃:
食材:
韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克
韭菜花炒肉的做法:
1、韭菜花洗净切段,红椒切丝,大葱切片;
2、猪肉洗净切片,加入料酒、淀粉、1克盐搅拌均匀,腌制15分钟左右;
3、锅中倒油,油温烧至6成热,然后倒入肉片炒至变色,捞出;
4、锅中留底油,下入葱、姜、蒜炒出香味,加韭菜花翻炒2分钟,再加入炒好的肉片和红椒;
5、炒至断生后,加入生抽1勺、盐1克、鸡精少许,翻炒1分钟盛出。
小贴士:
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
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