奶渣的功效与作用
奶渣中的矿物质有助于形成及强化骨骼组织,氨基酸则有助于肝脏疾病的预防,维他命B可预防动脉粥样硬化,低脂且低热量的奶渣更是许多减重者的最佳选择。奶渣同时也具有疗效。牛奶蛋白中的lsquo;酪蛋白rsquo;具有很高的营养价值,可取代动物性蛋白。
有别于一般肉类,奶渣中的普林(Purine)含量很低,不容易囤积体内。奶渣中的乳酸菌亦可提高胃肠道的活性,促进正常排便。患有肝脏、心肺血管系统的病人也非常适合食用,同时可促进血液中血红蛋白的形成和改善神经系统疾病。
奶渣不仅能直接食用,亦可用来制造各种面膜、脸部及身体乳液或乳霜。加温后的奶渣还可用来敷于伤口或灼烫伤部位,达到杀菌及消炎的功效。
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