腐乳红烧肉的做法
红烧肉的家常做法:
食材:
五花肉200克、腐乳50克、葱花适量、姜片5片、冰糖15克、八角2个、盐1茶匙、老抽1汤匙
腐乳红烧肉的做法:
1、五花肉洗净切块;
2、锅里水烧开,下入五花肉焯水,捞出;
3、炒锅中加入适量油,放入冰糖炒至枣红色,改小火,再放入五花肉翻炒均匀,使肉块均匀上色;
4、再加入姜片和老抽,加入适量清水没过五花肉,煮开,加入腐乳、八角,小火焖40分钟;
5、然后调入盐适量,撒上葱花即可。
小贴士:
腐乳是一种营养价值很高的豆制品,经过发酵之后,更容易被人体消化吸收,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等诸多保健功效,对人体的健康非常有益。
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