腐乳红烧肉做法

腐乳烧红烧肉怎么做

食材：

五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个

调味料：

食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

腐乳红烧肉做法：

1、腐乳加腐乳汁拌匀，大葱切段，姜切片；

2、五花肉切厚块，放入冷水锅中，烧开后，煮10分钟，捞出；

3、炒锅中倒适量油，放入冰糖炒至融化，放入五花肉，翻炒上色，加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐炒匀；

4、加水没过食材，放入八角，大火煮沸后，转小火煮30分钟；

5、收汁后，盛出即可。

小贴士：

做红烧肉的时候，最好选用肥瘦相间的五花肉，做出来更好吃。