红烧牛肉的做法
杏鲍菇切块,红椒和青椒切块,牛肉切粒,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟,锅里油烧热,倒入杏鲍菇丁煎至表面微黄,牛肉粒炒好,姜、蒜末、青红椒块放入锅里炒匀,最后将牛肉粒、杏鲍菇加入锅中炒匀,放生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。
红烧牛肉怎么做:
材料:
杏鲍菇100克,牛肉250克,红椒30克,青椒30克,蒜2瓣,姜1块,料酒半勺,蚝油半勺
红烧牛肉的做法:
1.杏鲍菇切成块,红椒和青椒切成小块。
2.牛肉切成粒,加少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀,腌制10分钟。
3.锅里倒入适量油,烧热之后,倒入杏鲍菇丁煎至表面微黄。
4.将牛肉粒炒好,姜、蒜末、青红椒块放入锅里翻炒均匀。
5.最后将牛肉粒、杏鲍菇等食材加入锅中,翻炒均匀,放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。
小贴士:
做红烧牛肉的时候,最好选择牛腩来做,因为牛腩肉质比较嫩,而且有一层油脂,烧出来更好吃。
肉可以用花椒或者是姜片来去腥。
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