红烧肉简单做法
怎么烧红烧肉
食材:
五花肉400克、姜2克、大葱10克、八角1个、桂皮1块、香叶1片
调味料:
食用油5克、冰糖5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克
红烧肉简单做法:
1、五花肉切块,冷水入锅,水开后煮15分钟,捞出;
2、锅里倒油,然后放入冰糖炒至融化,下入五花肉煸炒出油,加入大葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽,翻炒均匀;
3、调入花雕酒,加水没过五花肉,大火烧开转小火炖90钟;
4、最后放入盐继续煮10分钟,大火收汁即可。
小贴士:
制作红烧肉最好选择半肥半瘦的五花肉,这样做出来的肉更好吃。
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