莲藕怎样做才好吃
1、清炒莲藕片:选择比较嫩一点的莲藕,将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油,放入藕片,加盐调味,直至炒熟,洒上葱花。
2、孜然莲藕片(烧烤味):选择比较嫩一点的莲藕,将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油,放入藕片,加盐调味,直至炒熟,放入孜然、辣椒、鸡精、洒上葱花。
3、莲藕炖排骨:首先把排骨切成小块,焯水后沥干水分。然后藕削去外皮后切块,放入清水中浸泡待用。锅里加入水,放入排骨,再加入花椒、姜、葱,大料等。莲藕可以一起下锅,毕竟莲藕也不容易熟烂的。煮熟后,再放盐、味精、葱花等调味。
4、凉拌藕:选择比较嫩一点的莲藕,去皮切粗丝,放入开水锅中煮断生,捞出漂凉,甩干水分加盐、味精、白糖、酱油、醋、辣椒油、花椒油、等调味即成。
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