双色剁椒鱼头的做法
双色剁椒鱼头怎么做
双色剁椒鱼头是很多人都喜欢吃的一种食物,而且是非常有特色的一道菜,在制作的时候方法也比较简单,首先要准备鱼头一个青红剁椒泡发的粉丝,以及葱,姜蒜末,盐,料酒。
制作的时候首先要把鱼头清洗干净,里面的黑膜一定要注意清洗干净,这样鱼头是用盐料酒,姜葱搅拌均匀腌制大概20分钟左右的时间,然后备用。
盘子里面可以铺上几片姜和葱,然后把粉丝铺上,再把腌制好的鱼头摆放好,上面铺上均匀的红剁椒和青剁椒大火烧开,然后放鱼头,大火蒸15分钟左右就可以了。
蒸好的鱼上面铺上适量的蒜蓉,然后取一勺或者是两勺的油,再开小火的时候放在灶台上进行烧热均匀的抹在鱼头上,最后撒上葱花就可以了。那一道美味的双色剁椒鱼头就已经完成了,是不是看上去就很好吃呢?
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