椒盐小黄鱼的做法
科学饮食1.82W
制作时间: 15分钟
难易程度:一般
口味:椒盐
分类:油炸
主食材:小黄鱼400克、鸡蛋1个
辅料:姜1块
步骤:
1、姜1块切片;
2、小黄鱼洗净,放入白酒半勺;
3、姜片;
4、盐1勺;
5、腌制2小时;
6、碗中放入红薯淀粉100克;
7、面粉40克;
8、鸡蛋1个;
9、加入适量清水拌匀;
10、调成较浓稠的糊状
11、锅放入适量油,油温烧至7成热;
12、将腌好的小黄鱼依次裹上面糊;
13、放入锅中炸至酥脆;
14、捞出控油后装盘;
15、撒上椒盐即可。
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